Ingrediënten:
*Ei 1 st
*Melk 1 zakje
*Een beetje suiker
Methoden/Stappen：
1.Als de portie voor één persoon is, heeft u slechts één ei en een halve zak melk nodig. Neem een ander bakje dan een soortgelijk bord en een kleine pan waarin de melk kan koken.
2. Om het principe uit te leggen, de pudding kan gestold worden omdat het eiwit erin zit, dus we moeten niet te veel melk toevoegen. De container moet bij voorkeur in een magnetron of een pot kunnen.
De eerste stap is om de eieren met zo min mogelijk bubbels te kloppen, als je een garde in huis hebt is het het beste, zo niet, gewoon eetstokjes.
Stap 2: Giet een halve zak melk in een kleine steelpan, zet op laag vuur, kook de melk niet, voeg een beetje suiker toe (afhankelijk van persoonlijke smaak), roer tot het gesmolten is, zet het vuur uit. Zet opzij om af te koelen.
Stap 3: Doe de losgeklopte eieren in de puddingvorm en giet de afgekoelde melk langzaam bij het eiermengsel, terwijl je roert.
Stap 4, om goed te mengen, moet de vloeistof lichtgeel zijn, als er te veel eieren en te weinig melk zijn, zal deze aardachtig geel lijken
Stap 5: Plaats de container met het eiermengsel en de melk in de oven, of stomer, en stoom op laag vuur gedurende 10-15 minuten, het zal langzaam stollen.
Stap 6, als je karamel wilt maken,'s makkelijk, voeg de suiker toe aan een nieuw bakje, voeg een beetje water toe, zet op laag vuur tot de suiker kookt tot een zeer dikke suiker, giet het over de pudding en dat's het..
Opmerking: Zet bij het stomen van de pudding niet op hoog vuur, anders stolt hij niet. Bij het sudderen van de karamel de suiker niet roeren met een lepel, maar de pan heen en weer schudden.
